无论是正在过着忙碌的生活，还是想要过简单平静的生活，微波炉在我们的生活中都担当着不可或缺的角色。和传统的加热方法相比，微波炉在加热食品时，热量损失少，而且烹饪速度快，兼且节能。
正确的使用微波炉加热食品，应要注意以下事情：
1、微波炉只对含有水分和油脂的食品加热，不要把干巴巴的食品放进去加热，既不安全，且会使食物全无营养。
2、微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。
3、如果液体加热需小心。 传统烧水的时候水会流动，到了沸点就“开”了。而微波加热时，水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”。但是这个时候的水温已经非常高了，只要有一点扰动，就会猛烈沸腾。如果这个扰动是你去端水的时候造成的，那么就会被烫得比开水还厉害。比如牛奶、汤等，长时间加热很容易“暴沸”而冲出容器。不是不能用微波炉来加热这些东西，而是要算好加热时间。而且加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其营养流失就越严重，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。
注意：忌用微波炉暖婴儿的牛奶，因为牛奶热得不均匀时，容易灼伤婴儿，且会破坏牛奶的营养成分。直接把袋装奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。
4、 鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，大概是一个常识了。鸡蛋爆炸的原因有点类似于水的“暴沸”。鸡蛋内部过热，压力很大，受到外界干扰，压力释放，于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候，大概就类似于在嘴里放鞭炮。
5、由于微波炉对外围的食物加热较快，所以要把厚实粗大部分向外，细小部分排在容器中间呈放射状置于盘中，以便让不易熟的厚实部分多吸收微波能量。
6、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分而造成营养的流失，烹调时宜覆盖耐温玻璃盖或保鲜盖来保持水分。
7、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
8、要食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，且时间超过2小时，则应丢掉。
9、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
10、忌在冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
