俗话讲“一夏无病三分虚”，进入秋天后，良多人神清气爽、食欲大增，这是进补的好时刻。秋天的特征是由热转寒，阳消阴长。以是秋季养生保健必需遵照“养收”的原则，个中饮食保健当以润燥益气为中央，以健脾、补肝、清肺为首要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为首要。以下三类就是秋季养身最佳的选择：
首先是粥，粥在一年四季都是温补的佳品，秋季养生可多喝三种营养粥。
1、白果腐竹粥
不少人不明白白果是甚么，白果也叫银杏。养分代价迥殊高。白果12克，腐竹50克，粳米100克。将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥，可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功能;腐竹为豆制品，养分丰厚。这款粥对照合适冠心病、高血压、主妇带劣等症。
2、鲫鱼糯米粥
鲫鱼在天下各地那边都有卖，糯米可以补中益气另有暖脾胃的感化。鲫鱼1-2条，糯米30-45克，姜片适量，煲粥服用。煮粥时最佳将纱布缝成袋状，把鲫鱼装入与糯米同煮，以避免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之服从。
3、百合银耳粳米粥
百合银耳汤许多人都喝过，尤其是女性朋友们。然而这款粥不少人就没吃过了。银耳5-10克，先浸泡发涨;粳米100克，奇怪百合60克，参加适量冰糖同煮，有清心润肺之功。粳米有较好的健脾胃、补中气的功效;银耳养胃生津;百合则润燥除烦，对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不敷等症状较得当。
再者是鱼,秋天人人可适量吃鱼，由于鱼肉高蛋白、低脂肪，含有少量不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有利。以下几种鱼秋天吃最好：
带鱼
常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的成果。尽管带鱼的脂肪含量高于同样平常鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具备低落胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以庇护心脑血管体系，警觉高血压等病。带鱼相宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。
青鱼
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的感化，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防备血液凝聚。青鱼相宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不相宜脾胃衰弱、气血不敷和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，得当烤着吃，包管肉的鲜嫩度。
鲤鱼
鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。鲤鱼相宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不相宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，烹调时要把肠子去掉，不然破损味道。
泥鳅
泥鳅有药用代价，有补中益气、养肾生精的遵从。泥鳅富含亚精胺和核苷，能增长皮肤弹性和潮湿度，并进步身材的抗病毒技术格式。泥鳅相宜身材衰弱、脾胃虚寒、体虚冷汗的人食用，对急性黄疸型肝炎的医治非常有利。泥鳅大概带有寄生虫，以是不克不及生吃，宜炖着吃。
鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质，且易于消化罗致，是肝肾、心脑血管疾病患者的精妙蛋白质泉源。鲫鱼有健脾利湿、和中反胃、活血通络的成果，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗感化。产后的主妇炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。伤风并伴有发烧的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤，具备很好的滋补感导。
再介绍四种初秋适合吃的食物：
1、红薯：
对广西百岁白叟之乡的举行观察表现，发明此地的长命白叟有一个配合的特色，便是习气每日蚀红薯，乃至将其作为副食。红薯含有丰硕的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的养分身分，还含有丰硕的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物资能维持血管弹性，对防治老年习惯性便秘非常有用。别的，红薯是一种幻想的减肥食物，因其富含纤维素和果胶而拥有制止糖分转化为脂肪的功效。
2、枸杞：
枸杞具备解热、医治糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，可以或许降血压。至于枸杞茶则拥有医治体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、血虚、种种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等感化。然则，因为枸杞温热身材的结果至关强，患有高血压、脾气太过浮躁的人最佳不要食用。相反，如果体质衰弱、常伤风、抵抗力差的人最佳天天食用。
3、百合:
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的养分佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。当代钻研注解，百合具备较着的镇咳、平喘、止血等感化，进步淋巴细胞转化率和增长液体免疫功效的活性。百合还可以抑制肿瘤的发展。将百合洗净、煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
4、大枣：
据中医专家讲，大枣不光是甜蜜食物，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之成果，是健脾益气的佳品。中医常用大枣医治脾胃衰弱、气血不敷、安眠等症。按照药理钻研，大枣有掩护肝脏、低落血脂等感化。专家先容说，大枣固然味甘、无毒，但性偏湿热，故不克不及多食，尤其内有湿热者，多食会涌现寒热口渴、胃胀等不良反映。
总而言之：
秋天三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即淘汰食用辛辣口胃的食品，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口胃酸涩的瓜果、蔬菜。秋天的摄生准则与春夏两季大相径庭，因此养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，接纳阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以牢固摄人体内的正气。因为气候干燥、风凉变革分歧，饮食原则可依据骨气的转变响应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、瓜果等柔嫩、含水份较多的甘润食品。一方面，可以直接弥补人体的水份，以防备嘴唇开裂等天气干燥对人所孕育发生的直接损害;另一方面，经由过程这些食品或药物补养肺阴，防备因机体在肺阴虚的根蒂根基上再受燥邪影响，孕育发生疾病。清晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水份、防便秘的好方式，又是摄生抗衰的主要内容。总之，秋天进补要甘润温养，既不行过热，又不克不及太凉，要以不伤阳不耗阴为度。
